MESSERSCHARFE
KONTROLLEN

„Die Kühlkette darf nicht unterbrochen werden.“ „Der ph-Wert muss stimmen.“ Das hat sich eingeprägt, bei allen Mitarbeitern, vom Grobzerleger bis zum LKW-Fahrer. Wie das AMEN im GEBET.

Als Schlacht- und Zerlegebetrieb mit EU-Zulassung unterstützt uns ein strenges Hygiene- und Qualitätsmanagement nach dem International Food Standard (IFS) bei der Erfüllung unserer verantwortungsvollen Aufgabe.

Die Prüfstelle FOC-Institut (Food Control), ein akkreditiertes Prüflabor im Bereich Lebensmittelsicherheit, führt regelmäßige Überprüfungen unseres Betriebes durch und erstellt akkreditierte Prüfberichte über das Lebensmittel Fleisch.